Curso de cata de vinos dulces y quesos canarios

09 de febrero 2010

 

Mañana miércoles día 10 tendrá lugar en el Consejo Regulador de la DO Ycoden Daute Isora, en el municipio de La Guancha, un nuevo curso de cata de su programa de promoción y formación 2010.

En esta ocasión, esta iniciativa formativa permitirá a los asistentes  degustar un tándem de productos agroalimentarios que son considerados joyas de la enología y la gastronomía canaria, como son los afamados vinos dulces y los quesos canarios, productos con un enorme arraigo en el Archipiélago y que ofrecen unas espectaculares posibilidades de maridaje.

El curso se celebrará en horario de 17 a 19 horas y contará como docente en la parte enológica con Francisco del Castillo, Máster en Enología y Viticultura y profesor de Análisis Sensorial.

Los conocimientos con respecto al sector quesero serán aportados por Guillermina Sánchez-Cerezo, técnica en Industrias Lácteas y Enóloga y por Ruth Lozano Rodríguez, técnica de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.